Kerst is het moment om samen aan tafel te zitten, niet om uren in de keuken te staan. Daarom kookt BUFF dit jaar voor je: een compleet kerstdiner van brood met dips tot en met het dessert, vers bereid in onze keuken in Haaksbergen. Je haalt het op 24 of 25 december op, zet het op tafel en de avond kan beginnen.
€45,- per persoon, vanaf 4 personen
Knoflooksaus | Cocktailsaus | Kruidenboter
Rucola | Parmezaan | Truffel | Pijnboompit | Zongedroogde tomaat
Champignons | Knoflookroomsaus | Gruyère
Kipragout | Pastei
Zacht gegaarde kalfswang | Aardappelpuree
Zalm | Gemarineerde gamba's | Venkel
Diamanthaas | Gegrilde groenten | Kruidenboter
Varkenshaas | Katenspek | Champignontruffelroomjus
Chocolade mousse | Kers mousse | Brownie | Pistache
Verschillende soorten fuet | Harde worst | Verschillende soorten kaas | Gehaktballetjes | Kipspiesjes | Grillworst | Cherrytomaten
Een volle, ronde chardonnay die op houten vaten heeft gerijpt. Dat geeft de wijn een romige structuur met tonen van rijp geel fruit, vanille en een licht boterig karakter. Hij past mooi bij de romige gerechten op het menu: de kipragout met pastei, de gegratineerde champignons met knoflookroomsaus en gruyère, en de aardappelgratin. Daarnaast heeft hij genoeg body voor de zalm met gamba's en venkel, zonder dat de vis wordt overstemd.
Een soepele Spaanse rode wijn, traditioneel van de tempranillo-druif, met tonen van rood fruit, vanille en een vleugje specerij. Dankzij de zachte tannines is hij toegankelijk en breed inzetbaar. Hij combineert uitstekend met de kalfswang, de diamanthaas en de varkenshaas met katenspek, en de aardse tonen sluiten mooi aan bij de champignontruffel-jus en de rundercarpaccio met truffel en Parmezaan.
Bestellen kan t/m 11 december.
BUFF kookt het hele jaar buffetten voor groepen van 25 tot een paar honderd gasten, voor bedrijven en feesten in Oost-Nederland. Met kerst doen dezelfde koks hetzelfde werk in dezelfde keuken in Haaksbergen, alleen dan voor jouw tafel. Daardoor kloppen de porties en is alles op tijd klaar. Jij hoeft thuis alleen nog op te warmen en te serveren.
Het bestellen was eenvoudig via de mail. Het word allemaal klaargezet zodat je direct kan beginnen met eten.
Het eten was in één woord verrukkelijk!
Vlees, vis, sausjes en salades alles was heerlijk. Alles was vers en dat kon je zeker proeven!
Nadien werd alles weer netjes opgehaald.
Dit is zeker voor herhaling vatbaar!
Super goed!
Buffet verzorgd tijdens onze familiedag en het was super! Heerlijk eten, goed geregeld!
Per toeval tegen gekomen. Voor 25 personen is het erg goed uitgevallen
Vul hieronder je gegevens in. Je krijgt per mail een bevestiging. Liever bellen of mailen? Dat kan via 053-2005852 of info@buff-food.nl.
